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PRESSURAGE : « COQUARD 6000 ».
FERMENTATION : Fermentation alcoolique cuve inox. Pas de fermentation malolactique.
VIEILLISSEMENT : 5 ans en cave environ.
DEGRE ALCOOLIQUE : 12,5.
DOSAGE : 9 g.
ŒIL : Robe de couleur jaune paille clair à reflet jaune pâle.
NEZ : Abricot, framboise, chèvrefeuille, poivre gris, craie caillouteuse, violette.
BOUCHE : Attaque nette et franche. Finale racée et fruitée, dotée d’une sensation de fraîcheur interminable.
SERVICE : Selon la température ambiante 6 - 8°C.
Suggestion : Fruits de mer
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