Le vignoble de Bouzy, classée Grand Cru
En arrivant de Reims ou d'Epernay, le village de Bouzy se présente à vous comme niché au pied de la Côte des Noirs, vignoble champenois classé Grand Cru.
Ce terroir est la terre d'élection du Pinot Noir. Les vignes s'épanouissent sur des coteaux exposés plein sud, coiffés par le plateau boisé de la Montagne de Reims.
Le labour profond, le terroir sublimé
A Bouzy, dans ce village où l'on ne fait rien comme les autres, le Champagne Maurice Vesselle fait figure d'iconoclaste en travaillant la vigne dans l'esprit d'autrefois.
La méthode de labour en profondeur héritée des précédentes générations accentue les caractéristiques de nos grands crus de Bouzy. Nous produisons des raisins dans des vignes labourées, buttées, amendées et déchaussées.
Chacune de nos cuvées nous récompense de ce travail de labour réalisé tout au long de l'année Le résultat de ce savoir-faire s'exprime dans l'accentuation du "goût de terroir de Bouzy", grâce à un renforcement de la puissance aromatique de nos vins et du maintien de leur fraîcheur.
Le Bouzy Rouge, le Grand Cru rouge de Champagne
Dans la grande tradition des viticulteurs de Bouzy, la Maison Maurice Vesselle produit un Bouzy Rouge Grand Cru.
Ce vin rouge champenois n'est semblable à aucun autre. Les viticulteurs de Bouzy ont gardé la tradition de produire un vin rouge de caractère apprécié pour sa fraîcheur et uniquement élaboré à partir de Pinot Noir.