Les Hauts Chemins
Grand Cru
Cuvée parcellaire 100% Pinot Noir
Une cuvée atypique, idéale pour offrir
75,00 €
Vinification
PRESSURAGE : « COQUARD 6000 ».
FERMENTATION : Fermentation alcoolique cuve inox. Pas de fermentation malolactique.
VIEILLISSEMENT : 10 ans minimum. Millésime 2008.
DEGRE ALCOOLIQUE : 12,5.
DOSAGE : 3 g.
Dégustation
ŒIL : Robe dorée, nuances ambrées.
NEZ : Nez épanoui profond, s’ouvrant sur l’abricot sec et le zeste d’orange.
BOUCHE : Bouche à la fois ample, structurée, fraîche et longue.
SERVICE : Selon la température ambiante 6 - 8°C.
À quelle occasion ?
De l'apéritif au repas
Pour quels accords ?
Suggestion : Volaille