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PRESSURAGE : « COQUARD 6000 ».
FERMENTATION : Fermentation alcoolique cuve inox. Pas de fermentation malolactique.
VIEILLISSEMENT : 10 ans minimum. Millésime 2008.
DEGRE ALCOOLIQUE : 12,5.
DOSAGE : 3 g.
ŒIL : Robe dorée, nuances ambrées.
NEZ : Nez épanoui profond, s’ouvrant sur l’abricot sec et le zeste d’orange.
BOUCHE : Bouche à la fois ample, structurée, fraîche et longue.
SERVICE : Selon la température ambiante 6 - 8°C.
Suggestion : Volaille