Brut Cuvée Réservée Grand Cru
Cuvée réservée
80% Pinot Noir - 20% Chardonnay
Le compagnon idéal de l’apéritif jusqu’au repas
15,00 €
Vinification
PRESSURAGE : « COQUARD 6000 ».
FERMENTATION : Fermentation alcoolique cuve inox. Pas de fermentation malolactique.
VIEILLISSEMENT : 5 ans en cave environ.
DEGRE ALCOOLIQUE : 12,5.
DOSAGE : 9 g.
Dégustation
ŒIL : Robe de couleur jaune paille clair à reflet jaune pâle.
NEZ : Abricot, framboise, chèvrefeuille, poivre gris, craie caillouteuse, violette.
BOUCHE : Attaque nette et franche. Finale racée et fruitée, dotée d’une sensation de fraîcheur interminable.
SERVICE : Selon la température ambiante 6 - 8°C.
À quelle occasion ?
De l'apéritif au repas
Pour quels accords ?
Suggestion : Côte de veau et petits champignons